interra-forum.ru В современную кухню нередко устанавливают варочные панели. Они просты в использовании и безопасны. Но не каждый человек сможет разобраться во всех характеристиках и тонкостях этого устройства. Мы подробно разберем основные параметры и поможем вам выбрать качественный продукт.
Устройство прибора.
Сам принцип работы открыт достаточно давно еще в 18 веке. А на кухнях индукционная варочная панель появилась достаточно недавно и является необычным прибором для многих людей.
В основе работы панели лежит физическое открытие – вихревых токов. Которые в свою очередь способны нагревать плоское дно посуды, так же металл, из которого она сделана должна быть ферромагнитной в ином случае она не будет функционировать. Токи образуются в катушке, которая располагается в ячейке конфорки. Сверху ее накрывают специально создаееым закаленным стеклом. Сверху ставится посуда и она замыкает контур, тогда ток начинает двигать электроны внутри металла, в результате чего возникает тепло, которое и способно разогреть вашу еду.
Главные плюсы.
Такая варочная панель имеет самый большой КПД среди своих конкурентов. Это значит, что затрачиваемая энергия на разогрев совсем не рассеивается в воздухе, а передается к источнику на полную. Показатель достигает 90%, что неплохо ускоряет процесс готовки, а также экономит зачастую такое драгоценное время.
Система безопасности плиты находится на самом высоком уровне. Она включится если только поставить специальную посуду на конфорку. В других ситуациях она не позволит подать питание на катушку. После того как вы уберете посуду, она автоматически выключается.
При попадании еды на конфорку она не сможет пригореть, потому что она не нагревается. Еще один балл по безопасности в копилку.
Минусы.
Основной минус — это требование для готовки только определенного вида посуды. Металл должен быть магнитным и желательно с толстым дном. Иначе контур может быть замкнут не до конца и нагрев будет происходить намного дольше. Это не слишком существенный недостаток, сейчас полно разнообразной посуды по доступной цене.
При выборе индукционной панели не берите мощные плиты. Возможно, мощности вашей сети не хватит для включения сразу всех конфорок.
Заключение.
Таких устройств очень много на рынке, ее может позволить себе каждый. Ознакомившись с информацией в статье, вы запросто подберете подходящую именно вам.
